| Nome do produto | Sorbitol |
| Sinônimos | Clucitol; D-Glucitol; D-Sorbite; D-Sorbitol; Glucitol; Gulitol; L-gulitol; Sorbito |
| Fórmula Molecular | C6H14O6 |
| Peso molecular | 182.1718 |
| Número de registro CAS | 50-70-4;98201-93-5 |
| Estrutura Molecular | |
| Aplicação do produto | É usado como intermediário para vitamina C. |
Sorbitol, um álcool de açúcar com números CAS 50-70-4 e 98201-93-5,
Conhecido também por nomes como Gulitol, Glucitol e D-Sorbitol.
Com fórmula molecular C6H14O6 e massa molar de 182,17.
Apresenta-se como um pó cristalino branco em forma de agulha, inodoro e de sabor adocicado.
O sorbitol é altamente solúvel em água e etanol quente e é conhecido por sua alta absorção de umidade e resistência ao calor.
Sorbitol um composto versátil usado em diversas indústrias, serve como adoçante nutritivo, umectante, agente quelante e estabilizador.
É particularmente benéfico para pessoas com diabetes, pois não se converte em glicose,
e não é dependente de insulina. Comumente usado em produtos alimentícios como bolos e surimi.
Também é empregado como agente antiespumante em diversos processos e para retenção de umidade em confeitarias.
Não tóxico e rapidamente metabolizado no organismo, o sorbitol é seguro para consumo, com LD50 oral em camundongos variando de 25.700 a 23.200 mg/kg.
Normalmente é embalado em barris de alumínio ou plástico e requer armazenamento em condições frescas, secas e ventiladas para manter sua qualidade.
As propriedades multifuncionais do Sorbitol o tornam um ingrediente essencial em aplicações alimentícias, farmacêuticas e industriais.
| Nome do produto | Sorbitol |
| Sinônimos | Clucitol; D-Glucitol; D-Sorbite; D-Sorbitol; Glucitol; Gulitol; L-gulitol; Sorbito |
| Fórmula Molecular | C6H14O6 |
| Peso molecular | 182.1718 |
| Número de registro CAS | 50-70-4;98201-93-5 |
| Estrutura Molecular | |
| Aplicação do produto | É usado como intermediário para vitamina C. |
Sorbitol, um álcool de açúcar com números CAS 50-70-4 e 98201-93-5,
Conhecido também por nomes como Gulitol, Glucitol e D-Sorbitol.
Com fórmula molecular C6H14O6 e massa molar de 182,17.
Apresenta-se como um pó cristalino branco em forma de agulha, inodoro e de sabor adocicado.
O sorbitol é altamente solúvel em água e etanol quente e é conhecido por sua alta absorção de umidade e resistência ao calor.
Sorbitol um composto versátil usado em diversas indústrias, serve como adoçante nutritivo, umectante, agente quelante e estabilizador.
É particularmente benéfico para pessoas com diabetes, pois não se converte em glicose,
e não é dependente de insulina. Comumente usado em produtos alimentícios como bolos e surimi.
Também é empregado como agente antiespumante em diversos processos e para retenção de umidade em confeitarias.
Não tóxico e rapidamente metabolizado no organismo, o sorbitol é seguro para consumo, com LD50 oral em camundongos variando de 25.700 a 23.200 mg/kg.
Normalmente é embalado em barris de alumínio ou plástico e requer armazenamento em condições frescas, secas e ventiladas para manter sua qualidade.
As propriedades multifuncionais do Sorbitol o tornam um ingrediente essencial em aplicações alimentícias, farmacêuticas e industriais.
